Eating Cultures

Izviren naslov Eating Cultures

To je dokumentarno potovanje po treh londonskih restavracijah s tujo kuhinjo (eritrejsko, pakistansko in argentinsko). Zaposleni in stranke restavracije govorijo o svojih izkušnjah pri delu in prehranjevanju, avtor pa raziskuje, kako razumejo »pristnost« in kako kulinarične svetove prilagajajo multikulturnemu londonskemu občinstvu. Zaposleni v restavracijah in avtor filma sodelujejo v pripovedovanju zgodb, ki presegajo kulturne meje, a so hkrati prežete z natančnimi predstavitvami resničnega življenja in pričakovanji, kaj je pristno. Film ob čutno bogatem, a nekoliko turističnem doživljanju »kultur prehranjevanja« razkriva podrobnosti »posredovanja svetov«.

Avtor/ji Holly Giesman
Raziskava Holly Giesman
Snemalec Holly Giesman, Juan Maza Calleja, Tim Band, Luis Rosero
Ton Luis Rosero, Rashid Hussain, Mariangeles Toscanelli
Montaža Holly Giesman